启东风味烧羊肉

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1.准备羊腿肉。

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2.将骨头剔掉，肉切块。

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3.锅中放入姜片、萝卜块加40克黄酒。

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4.放入羊腿肉和骨头焯烫。将血沫子打干净。

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5.捞出羊腿肉放入压力锅中，加入姜片、辣椒。

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6.加入剩余黄酒。

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7.加入红糖。

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8.加入焦枣。

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9.加入味极鲜酱油。

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10.加入两小碗水。

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11.盖上压力锅，煮15分钟，焖10分钟。

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12.将青蒜切段。

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13.将大白菜切片。

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14.将炖好的羊腿放入炒锅内，大火收汁。

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15.放入大白菜煮3分钟。最后放入青蒜和胡椒粉拌匀即可。