红烧肉卤面

点击查看大图

1.调料准备：盐、糖、味精、鸡精、五香粉、老抽、生抽、蚝油、（猪油、油泼辣子）。

点击查看大图

2.蒸面条

点击查看大图

3.葱、姜、蒜

点击查看大图

4.切好的葱、姜、蒜

点击查看大图

5.胡萝卜刻槽切花片。

点击查看大图

6.豇豆洗好切成寸段。

点击查看大图

7.甘蓝切丝。

点击查看大图

8.提前准备好的红烧肉（做法参见前红烧肉菜谱）。

点击查看大图

9.将准备好的蔬菜焯水断生（水中加少量盐淋油）。

点击查看大图

10.另起油锅，炒香葱、姜、蒜，放入断生的蔬菜，调入 盐、糖、味精、鸡精、五香粉、老抽、生抽、蚝油大火炒匀（可在炒料时加少许猪油提香）。

点击查看大图

11.将蒸好的面条放入锅中和蔬菜炒匀。（面条可以买细的鲜面条自己蒸，也可以直接买蒸好的面条，更方便）。

点击查看大图

12.最后吧炒匀的面条和蔬菜转入蒸笼，将红烧肉浇在面上，上锅蒸约8分钟左右拌匀即可。

点击查看大图

13.简单的烧一个蔬菜蛋汤。

点击查看大图

14.附赠果盘