双色麻花馒头

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1.1g酵母内加入少许温水（65g内的），搅拌融化。

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2.将酵母水加入一半（105g）粉内，再慢慢加入剩余的水，先成絮状，

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3.慢慢揉成团，盖保鲜膜。

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4.再取1g酵母加入少许温水（65g内的），搅拌融化。

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5.将酵母水加入另外一半（105g）粉内，再取少许水加入抹茶粉，融化均匀。再慢慢加入剩余的水，先成絮状，

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6.慢慢揉成团，盖保鲜膜。

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7.将两种颜色的面团放入蒸烤箱发酵1小时。

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8.发酵完毕，

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9.如图呈现蜂窝状。

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10.将两色面团分别排气，分别揉光滑，分别擀成长面片，叠加在一起。

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11.切出1cm宽的长条。

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12.取2条像图中那样并拢，

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13.拉长，两手分别向相反方向扭转，

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14.拿起两头自然成扭在一起，一端捏紧即可。

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15.将做好的麻花馒头生胚放入不粘烤盘内，醒发20分钟----30分钟，看天气情况。

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16.将醒发好的生胚放入蒸烤箱第二层，

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17.开启微蒸模式80°，蒸大约20分钟

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18.结束，稍微一会打开烤箱，用防烫手套取出即可。