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冬至这天，北方大部分地方都有吃饺子的风俗。有名俗语：“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”
很多人说不会包饺子，我特地拍了饺子的详细步骤，，写了这篇菜谱，相信不会包饺子的朋友看了一定都能会包饺子了。
点击查看大图1.面粉加一小撮盐，再加水和成光滑的面团，蒙上保鲜膜醒面
点击查看大图2.将肉剁成肉馅
点击查看大图3.葱姜剁碎备用
点击查看大图4.白菜剁碎，将水挤到肉馅里
点击查看大图5.肉馅与葱姜放入盆里，加入所有调料，用筷子顺着一个方向搅到上劲（这一步要花点力气，肉馅上劲儿了，煮熟了才不会是散散的），略腌入味
点击查看大图6.白菜馅加油拌匀放置10分钟再与肉馅拌到一起
点击查看大图7.用手将醒好的面团中心掐穿一个洞
点击查看大图8.两手边交替抓握面团边转圈将面团撑大成圆环
点击查看大图9.用刀切开
点击查看大图10.双手揉搓成均匀细长的条
点击查看大图11.切成一个个小面剂子
点击查看大图12.每切一刀就把面转90度，让切口竖起来，再切下一个
点击查看大图13.切出来的面剂子就是这个样子
点击查看大图14.手心向下将面剂子扣在手心里按一下，面剂子就成了一个中间厚的小圆饼
点击查看大图15.右手用擀面杖压面团，从一边压到中间就退回来，左手将面团转动一点，右手再滚动擀面杖压面，就这样边压边转动面团，
点击查看大图16.擀出一个个中间厚边缘薄的饺子皮
点击查看大图17.这时把肉馅与白菜碎拌到一起顺着一个方面拌均匀成饺子馅
点击查看大图18.取一个饺子皮放在手上，再放点饺子馅
点击查看大图19.先把饺子皮的中间捏紧
点击查看大图20.再在一侧捏一下，捏紧
点击查看大图21.然后在旁边把皮这样折过来
点击查看大图22.再捏紧
点击查看大图23.再将这一边剩下的皮这样压过来
点击查看大图24.捏紧
点击查看大图25.然后同样在左边捏一下
点击查看大图26.同样的方法捏出褶儿来
点击查看大图27.再捏紧
点击查看大图28.将最后的口压平捏紧
点击查看大图29.瞧，一个半月形的饺子就包好了！是不是挺漂亮的？哈哈！
点击查看大图30.一群胖乎乎的饺子就等着下锅了
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
