菠菜炒鸡蛋

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1.菠菜去根部，清洗干净备用。（图中用的是草鸡蛋，红皮鸡蛋也一样用）

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2.菠菜在开水锅里焯水去掉草酸，捞出备用。

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3.碗里打入鸡蛋，放少许盐，少许水，搅拌均匀。（放少许水炒出来的鸡蛋更软嫩）

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4.锅里加入油，油热后把鸡蛋液倒进去。

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5.待稍微凝固用锅铲翻炒。

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6.倒入菠菜继续翻炒。

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7.翻炒均匀出锅装盘。

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8.成品图，简单快手菜~~~

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9.成品图，颜色漂亮~~~

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10.成品图，低脂养生~~~