小黄人亲子蛋糕

点击查看大图

1.黄油隔水融化成液体。烤盘装一盘清水，放入烤箱底层，上下火150度开始预热。

点击查看大图

2.将4个蛋黄，牛奶，盐，放入同一容器，搅拌均匀。

点击查看大图

3.将液态黄油加入到蛋黄中，搅打至融合。

点击查看大图

4.筛入低筋粉。

点击查看大图

5.拌成顺滑无颗粒的蛋黄糊。

点击查看大图

6.4个蛋白，先搅打至粗泡状态，然后分三次加入细砂糖，打发。

点击查看大图

7.打发至硬性发泡（小直尖状态）。

点击查看大图

8.将蛋白糊与蛋黄糊切拌混合。

点击查看大图

9.将蛋糕糊分别倒入带耳芝士不粘金色模具（这个配方的量倒入模具后多出一个纸杯蛋糕的量）。

点击查看大图

10.放入倒数第二层的烤架上，水浴法上下火150度烘烤60分钟。

点击查看大图

11.蛋糕出炉后不用倒扣，直接放在冷却架上冷却。这个时候将淡奶油打发至硬性发泡。

点击查看大图

12.冷却后将蛋糕倒扣脱模。

点击查看大图

13.将蛋糕体移放到蛋糕底托上，整体抹上一层打发了的淡奶油。然后用牙签画出小黄人的图案。

点击查看大图

14.用融化了的巧克力描画出小黄人的轮廓。

点击查看大图

15.取部分淡奶油，加入几滴黄色素，调成黄色奶油，填充上身的颜色，用的是小圆孔裱花嘴。

点击查看大图

16.然后取部分淡奶油，加入几滴蓝色素，调成蓝色奶油，填充下身的颜色，眼睛空白处可以不填，也可以再次填上白色。

点击查看大图

17.同理将小蛋糕体抹上白色淡奶油，并用牙签画出简单构图。

点击查看大图

18.然后用融化了的巧克力描出轮廓。

点击查看大图

19.先填充上黄色的上身。

点击查看大图

20.然后用蓝色奶油填充下身裤子颜色。

点击查看大图

21.萌萌的小黄人亲子蛋糕完成咯！