萝卜丝团子

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1.白萝卜去皮

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2.用刨子刨成萝卜丝

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3.加点盐腌制一会，挤干水分备用

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4.猪肉泥里加点料酒

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5.起油锅，我用是猪油

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6.放入猪肉泥炒散

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7.接着放入萝卜丝炒开

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8.加入生抽、老抽、砂糖炒匀

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9.起锅前加点鸡粉，撒葱花，盛出备用

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10.大盆里放入水磨糯米粉和大米粉

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11.加适量热水，先用筷子搅拌，不烫手的时候再用手揉成团撮长

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12.揪下一个剂子，大概42克左右，错圆后，用大拇指粘点干粉，在粉团中间转出一个大窝

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13.放入炒好的萝卜丝馅料

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14.用虎口慢慢手拢

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15.蒸笼里放上剪小的棕叶，刷点油，然后把做好的团子放在棕叶上

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16.水开后，上笼蒸10分钟左右

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17.取一个小的完整的八角，粘点食用色素

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18.萝卜丝糯米团完成