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蕨菜是野菜的一种，蕨菜嫩叶含胡萝卜素、维生素、蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钾、钙、镁、蕨素，蕨甙、乙酰蕨素、胆碱、甾醇。此外还含有18种氨基酸等。现代研究认为蕨菜中的纤维素可有促进肠道蠕动，减少肠胃对脂肪吸收的作用。
蕨菜烧排骨，正好解了排骨的肥腻，又不会有肥甘厚腻对人造成的不利。
点击查看大图1.原料：排骨、蕨菜（已经泡发的）、葱、蒜、山楂片、干姜片。
点击查看大图2.排骨凉水下锅，加入料酒，烧开水焯一下逼出血水后捞出。
点击查看大图3.用凉水冲洗干净。
点击查看大图4.蕨菜切小段，葱切小段。
点击查看大图5.高压锅中加入排骨，加水没过排骨。
点击查看大图6.加入蕨菜段，加入葱段（一部分）、干姜片、山楂片、葱瓣。
点击查看大图7.加入生抽，大火烧开后中火压制15分钟。
点击查看大图8.15分钟后，排骨、蕨菜已经软烂，将葱段、蒜瓣、姜片挑出，排骨和蕨菜盛出备用。
点击查看大图9.另起锅，加入食用油，加入郫县豆瓣酱，炒香，再加入葱段，炒香。
点击查看大图10.加入高压锅中剩余的排骨汤。
点击查看大图11.将排骨和蕨菜倒入汤汁中烧10分钟，加入盐、糖调味后，关火。
点击查看大图12.盛出装盘。
家里还有一块银鳕鱼，很多前买的，就剩下这一块了，赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒，不中不西的，不过味道很不错，加上些黑胡椒粉，吃起来很香，不错，呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
