抹茶草莓裸蛋糕

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1.蛋黄蛋清分离。

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2.蛋黄中加入牛奶拌匀。

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3.加入玉米油拌匀。

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4.抹茶粉和低筋粉混合过筛入蛋黄糊中，用橡皮刮刀上下翻拌均匀。

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5.蛋清中加入几滴白醋和细砂糖，用电动打蛋器打至硬性发泡状态。

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6.取1/3蛋白霜加入到面糊中，用橡皮刮刀快速上下翻拌均匀。烤箱165度预热。

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7.将拌好的面糊倒回剩下的2/3蛋白霜中，快速翻拌均匀。

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8.将面糊倒入铺好油纸的烤盘中。

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9.用刮板将表面刮平。中层上下火165度30分钟左右。

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10.烤好后取出，撕去油纸，冷却。

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11.淡奶油中加入20g细砂糖，打发。

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12.找个圆形的模具刻出圆形蛋糕片。

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13.将淡奶油装入裱花袋中，在蛋糕片上挤一圈。

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14.然后再盖上一片蛋糕片，再挤一圈奶油。

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15.再盖上一片蛋糕片，再挤一圈奶油，一共三层。

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16.上面放上自己喜欢的水果即可。