花式馒头之——绣球

点击查看大图

1.将南瓜、紫薯、胡萝卜分别蒸熟，菠菜过开水后切碎，加入面粉、鸡蛋、白砂糖、牛奶和酵母，揉成面团，面团揉光滑后放入不同的容器中发酵。

点击查看大图

2.待面团发至2倍大时可以制作饼坯。

点击查看大图

3.把四种颜色的面分别搓成细长条。

点击查看大图

4.每个绣球要用四条，每个颜色各一条，如图摆放。

点击查看大图

5.隔一根压相邻的。

点击查看大图

6.反方向隔一根压相邻的

点击查看大图

7.再次反复两遍。

点击查看大图

8.把底部整理好。

点击查看大图

9.再次把型速好。

点击查看大图

10.底部抹油，放在蒸锅中醒发20分钟，然后开火，上气后蒸25分钟即可。

点击查看大图

11.好看吧。