蚝油双菇

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1.原料：杏鲍菇，香菇。

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2.将杏鲍菇，香菇分别切片。

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3.瘦肉切片，用盐、生粉上浆。

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4.坐锅热油，下肉片滑炒断生，盛起待用。

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5.另起锅，干煸双菇片至菇片水分炒干，加盐，入味。

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6.下炒好的肉片，加蚝油翻炒均匀。

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7.最后撒上葱花，即可出锅。