粉皮炖鸡

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1.鸡半只

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2.粉皮适量

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3.姜、辣椒、花椒

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4.鸡剁小块

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5.油烧热放姜片炒香

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6.倒进鸡翻炒

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7.多炒一会把鸡炒干

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8.放适量老抽炒匀

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9.多放点水炖

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10.放适量盐，炖1小时

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11.放入粉皮，水少了要多加点水（热水）

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12.在炖半个小时，粉皮烂了尝下盐味够不够就可出锅了

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13.粉皮容易粘锅要经常翻着点