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羊肉是秋冬季进补佳品。其肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的营养。但又因羊肉性热，所以患有急性炎症、外感发热、皮肤疮疡等症的人，都应忌食羊肉。
胡萝卜富含胡萝卜素，与油脂结合能转变为维生素A，具有明目的效果。而油豆腐不但外形漂亮，更是富含植物蛋白质。此道菜虽然简单，但营养价值颇高，是秋冬季的营养美食。
点击查看大图1.羊肉洗干净，切成三厘米见方的肉块
点击查看大图2.胡萝卜洗净刮去外皮，切成滚刀块；油豆腐撕开一个小口，便于入味
点击查看大图3.大蒜瓣、花椒、鲜姜块、郫县豆瓣酱准备好
点击查看大图4.热锅凉油，根据口味舀入适量的豆瓣酱，小火炒出红油来
点击查看大图5.倒入大蒜、瓣继续翻炒，出蒜香味
点击查看大图6.将羊肉块倒入锅中，均匀地挂上豆瓣酱
点击查看大图7.待肉块变得略微硬些，将花椒和姜块倒入锅中，倒入适量的酱油翻炒上色，再倒入热水，没过肉块，然后盖盖子，小火焖20分钟左右
点击查看大图8.将胡萝卜块倒入肉块中，翻炒均匀
点击查看大图9.再将油豆腐倒入锅中，混合均匀，继续盖盖，小火焖15分钟左右
点击查看大图10.撒少许盐，混合均匀，略微收汁，出锅
点击查看大图11.撒上香菜段，增色调味
点击查看大图12.好香啊
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
