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虾皮大多数人都非常熟悉，小时候一直以为虾皮就是虾的皮。很绕口吧~其实不是虾的皮，而是名为毛虾的一种小虾，因为毛虾的肉很少，经过晾晒后肉更不明显，就给人一种只有一层虾皮的感觉。家里包饺子、馄饨汇入到肉馅里，入口松软，味道鲜美。虾皮实际上作为经济实惠的天然调味料，频频出现在各种菜肴及汤类的增鲜提味，是中西菜肴中不可缺少的海鲜调味品。虾皮含有一种重要的营养物质【虾青素】，虾青素是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂。而且虾皮中的钙较多，日常我们在吃虾皮时；虾壳用牙齿没法彻底嚼碎，经过胃里面的胃酸作用之后，溶解出来的也是一小部分。吸收率并不理想。钙要想吸收，首先要溶解出来。大部分钙会随着不消化的残渣一起排出体外。除非对它进行微细粉碎，效果能好一些。现在的都市生活节奏快，饮食极度不均衡，抗氧化营养素的缺乏，加上生活压力和环境污染，让我们的身体加速氧化。为了健康远离添加剂的困扰。料理DIY美食我做主。而且是纯天然的，不加任何添加剂的天然调味料吧！由GODOFMERCY原创。本篇系本人依照真实经历原创；内容仅供参考，纯属个人爱好，非喜勿喷。 部分知识来源于网络。如果您需要解决具体问题 【尤其是法律、医学等领域】建议您详细咨询相关领域专业人士。
点击查看大图1.准备4-5个干香菇洗净备用。
点击查看大图2.将香菇切成丁。放进不沾烤盘里。置入烤箱设定温度120度，时间20-30分钟。【或者炒干】
点击查看大图3.先将虾皮100克用清水浸泡几分钟后，然后淘洗几遍去污。
点击查看大图4.沥干水分放入太阳底下或者自然晾干。
点击查看大图5.准备炒锅保证其无水无油。把晾干好的虾皮放到锅里；小火炒虾皮要经常翻动避免烤糊。摊平慢慢烘干水分；烘了5分钟，颜色变深时，用手一捏就能碎的程度。
点击查看大图6.把虾皮和烘烤的香菇放入破壁机的杯中；注意杯体里不要有水会粘住的。
点击查看大图7.加入的虾皮和香菇不能超过说明书以及随机赠送的食谱要求； 将装好的食材与搅拌杯组件装在主机上。然后将投料盖盖上；插上搅拌棒。接通电源，待LED指示灯亮起后 在操控面板上选择“坚果”一键通按键 ，然后按下启动键，在营养破壁调理机工作的同时， 可以使用搅拌棒进行手动协助粉碎。
点击查看大图8.研磨功能结束，虾皮和香菇在里面就变成粉了。打到没有大的块就行了。破壁机很强大，香菇在里面呈现的只有小黑点了。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
