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鲍鱼的肉好吃，是名贵的海产食品但它不是鱼，而是一种爬附在浅海低潮线以下岩石上的单壳类软体动物。鲍鱼的种类很多，分布也很广，我国沿海都有鲍鱼分布。在北方，以大连及长山岛出产较多，出产的都是盘大鲍，它们的个体较大，呈卵球形。这个鲍鱼我百度了一下跟盘大鲍有点相似，这么大的鲍鱼头一次做，就选用笨鸡煮汤再用鸡汤煮，口感还是鲍鱼特有的，紧实且有韧性。味道鲜美是一定的了，不知道是这个大鲍鱼换种做法是不是会更好吃。
点击查看大图1.买来一只笨鸡也就是柴鸡，洗净斩块
点击查看大图2.入冷水锅里煮开
点击查看大图3.锅开后撇去浮沫
点击查看大图4.姜花椒放入调料盒连姜一起放入锅内
点击查看大图5.转小火慢炖2个小时左右，时间视你买的鸡老嫩程度，越老的鸡煮的时间越长。
点击查看大图6.煮鸡汤的时候可以整理鲍鱼了，首先是要将鲍鱼外面的一层粘膜清洗干净
点击查看大图7.用利刀在鲍鱼的身上斜着切上，间隔6mm左右的刀口，深度达到鲍鱼的底部不要切断，顺刀切到头
点击查看大图8.提刀再将鲍鱼扭转方向90度，继续切
点击查看大图9.呈网状的十字花模样
点击查看大图10.炖好的鸡汤，只要汤不要肉
点击查看大图11.将处理好的鲍鱼放入煮锅，舀入煮好的鸡汤，
点击查看大图12.漫过鲍鱼后置于火上（汤要多点，煮的时间比较长）很小很小的火慢慢煮
点击查看大图13.一直煮到鸡汤消耗掉2/3的时候，用筷子扎一下轻松扎透将鲍鱼捞出置于盘中
点击查看大图14.将一小勺蚝油放入锅里增色增味
点击查看大图15.煮开后放入少许的水淀粉薄薄的勾芡
点击查看大图16.开锅后再将鸡汁汤浇到鲍鱼上，
点击查看大图17.成品
点击查看大图18.成品
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
