戚风奶油蛋糕

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1.五个鸡蛋

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2.蛋清分离

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3.面粉，奶，糖，食用油备好

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4.加入30g小糖手动打蛋器拌开

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5.加入油一边倒一边拌

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6.倒入奶也是同上步一定要慢慢的溶解开

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7.搅拌在一起慢慢的不要出现油水分离的现在

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8.加入面粉

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9.慢慢拌开，免得快速弄开出筋了

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10.第一次加20g糖打成鱼泡眼时

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11.加几滴醋接着打

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12.第二次加糖接着打

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13.全部加进去

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14.电动打蛋器拉起有小尖尖角

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15.倒置不会流出来呀这样就好了

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16.打好滴蛋白分三分之一先拌进去

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17.第二次加入蛋白

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18.全倒入接着十字花搅拌

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19.倒入模具，新手可以在底下放一层锡纸哈我比较笨就放了

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20.烤箱预热120度时放入烤箱

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21.等20分中左右起高后，火候加大一点定型，如果是三四层就不用那么高的温度了我的烤箱比较小上火快

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22.倒置摔一下，晾凉后脱模图

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23.之前垫了锡纸嘿好脱模

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24.一撕开就行

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25.唾沫后晾一会儿

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26.切片，可以拿一根丝线，两手勒直切的好些我这就没弄就不好看

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27.中间加入打好的金钻奶油

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28.一层层叠好

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29.最后装饰