兰花蒸饺

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1.西兰花用淡盐水浸泡20分钟后洗净，切成小块儿，用料理机加适量清水打成汁

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2.500克面粉加入260克蔬菜汁，和成面团，盖上保鲜膜饧发20分钟左右

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3.选择三分肥七分瘦的猪肉馅儿，调入葱末、姜末、酱油、盐、香油，顺着一个方向搅匀

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4.白菜剁碎和猪肉馅儿调匀

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5.面团饧发好以后，揉上两三分钟，整理成如图形状

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6.切成小剂子，擀圆成面皮

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7.包好

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8.蒸锅加水，篦子上抹少许食用油或是垫上小片的油纸再或是垫上湿的蒸笼布，摆好饺子，开火，上汽后蒸15－20分钟即可

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9.成品

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10.成品