健康美味的地瓜饼干

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1.地瓜清洗干净，放蒸锅里蒸熟放凉。

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2.黄油提前软化，低粉和称量好的泡打粉混合后过筛。

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3.地瓜剥皮搅拌成地瓜泥。

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4.蛋黄加入地瓜泥。

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5.搅拌均匀。

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6.软化好的黄油加入上糖粉、盐。

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7.打发至变白松发。

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8.地瓜泥和蛋黄混合物，分次加入打发的黄油中。

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9.充分混合均匀。

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10.低粉加上泡打粉一起过筛，加入混合好的黄油地瓜泥里。

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11.用刮刀切拌均匀，至无干粉状，用手捏成团。

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12.包上保鲜膜，拍扁入冰箱冷藏室松弛30——60分钟；

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13.取出面团，擀成0.5厘米厚的面片。

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14.用模具整形好放入铺了锡纸的烤盘中。

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15.放入预热175度的烤箱中，烤制15分钟取出。

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16.带所有饼干全部烤完后，再次将饼干全部倒入一个烤盘中，将烤箱调至150度，再烤15分钟。

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17.烤好的饼干放凉好后再存放。