烤羊腿

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1.将洗干净的羊腿沿着腿骨把肉切开，展开但不要切断。

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2.把所有配料和葱段、姜丝拌匀。

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3.用调制好的调料腌制羊腿。期间要不断地按摩、翻面，使味道浸入肉中。腌制的时间由各人口味的咸淡而定。

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4.放入烤箱的第二层，温度设定200度，烤制40分钟。

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5.40分钟后，将带皮那面翻过来继续烤20分钟。

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6.烤熟之后，立即将羊腿从烤箱中取出，以免因预热而使肉质变老。