甜香酥酥的皮,柔软的面,这是我和麻麻的最爱,刚从烤箱取出已经迫不及待开吃啦~你们呢?还不赶快行动起来(按这个方子是8个酥皮包的量)
1.称量好面团所需材料
2.除黄油外,把面团所有材料放入面包机中(先液体,后固体,然后在面粉中挖个坑埋上酵母),启动和面程序,待面团揉至表面光滑的扩展阶段加入黄油继续揉
3.揉至能拉出大片薄膜(我的面团有些湿了)
4.将面团滚圆,装入大碗中,盖上保鲜膜,放入烤箱中(旁边发碗水)启动发酵功能,进行第一次发酵
5.面团发酵至205倍大,用筷子戳进去,不回弹不收缩即可
6.取出放置平台上按扁,排气
7.将面团分成均匀的8份,并盖上保鲜膜(防止水分蒸发)进行15分钟醒面
8.醒面过程中,可以准备酥皮
9.把盐、糖加入软化好的黄油中
10.打发至体积膨大,颜色变浅
11.分3次加入2大勺鸡蛋液,搅拌至完全融合
12.筛入低筋粉和奶粉
13.翻版至均匀
14.拌至光滑不粘手即可
15.把酥皮揉成条状,切成均匀的8份
16.取出一块酥皮,在左手掌心按扁,右手拿起一块面团
17.把面团压在酥皮上,稍稍用力,将酥皮压扁,右手由外向里的方法捏面团,让酥皮慢慢包裹上面团,直至酥皮包裹住3/4以上的面团
18.收口朝下,用刮板轻轻在菠萝皮上划出格痕
19.放入烤箱,启动发酵功能,进行2发,底部发碗水
20.发至2倍大(由于开小差,我的发过了)
21.取出刷蛋液,烤箱预热
22.放入预热好的烤箱,180度,15分钟左右
23.表面金黄色,取出即可食用
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用。3锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水,放入洗净的山楂,乌梅,甘草。3大火煮开后,转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢?我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧!因为里面有两种腌制腊味!我一直觉得有人有时吃东西很怪!总是说一些很奇怪的做法!让我一头雾水!做好后飘出咸鱼的香味,又有点腊肠的味道!喝起来吧咸鱼味道大一点!<人家就是好那口鱼>
狗窝