脆皮炸鸡

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1.所有食材备齐

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2.用牙签在鸡腿上扎些小眼，这样好入味

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3.薯片压碎待用

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4.鸡腿放进料酒，盐，胡椒粉，花椒粉，姜粉，葱段腌入味，最少3个小时以上

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5.两个鸡蛋加些面粉搅匀

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6.裹上蛋夜

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7.裹上面包糠薯片混合物

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8.放进油锅先大火炸定型，后转小火炸熟

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9.用筷子扎一下鸡腿，很轻松能扎进去证明差不多熟了，再炸5,6分钟就好了

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10.成品

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11.外皮脆香，里面鲜嫩多汁