菜肉包子

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1.面粉加入糖，和温水化开的酵母

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2.搅成雪花片

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3.揉好的面团盖上保鲜膜温暖处发酵2倍大

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4.大葱，猪肉馅，圆白菜备好

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5.适量粉丝温水泡软

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6.切成适量的长度

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7.圆白菜锅中开水烫一下出锅，过凉水（烫软的菜剁碎时，不易溅）

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8.剁好的菜

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9.用干净的纱布挤出水分

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10.大葱切碎

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11.姜切末

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12.所有材料倒入一起，加盐，糖，鸡精，老抽，生抽拌匀搅成馅

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13.调好的馅料，入冰箱冷藏一下（方便包馅）

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14.发酵好的面团，排气揉好

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15.揉长条状，切剂子

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16.擀成圆片包入馅料，包包子

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17.包好的包子，醒10分钟

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18.水开，蒸18分钟关火，虚焖3分钟（用的是竹笼蒸屉）

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19.出笼的包子

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20.来个特写，馅料十足喔！