虎皮青椒

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1.将青椒洗净，去蒂滤干水备用。

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2.蒜粒去外衣切成蓉。

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3.炒锅烧干水份,将青椒放下锅内慢火煸至起皮。

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4.起皮的青椒铲起备用。

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5.热油锅将蒜蓉爆香。

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6.倒入青椒炒至成虎皮状,食盐生抽及甜米酒调味。