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那个柚子皮，没打算扔掉。白瓤做了柚皮蒸肉，黄皮，可以用来做个柚皮糖。
原本想搞个省事的做法，用电炖锅隔水蒸煮，让糖融化渗进柚皮中，最重要的是，柚皮可以软烂一点。然而，却没有达到想要的效果，而甜味也好像淡一点。最后，还是走了寻常路，把白费功夫煲出来的柚皮重新加水，再添点儿糖熬煮，直到水分收干，柚皮变脆。糖的分量不算多，否则，柚皮表面就会裹上一层糖霜，看起来更好看，但是，那又太甜了。这样的柚皮也不错，不是特别甜，晾凉后脆脆的。不过，如果暴露在空气中，它又会吸潮变软，变成另外一种口感。
点击查看大图1.用料：柚皮100克，冰糖糖75克，水适量
点击查看大图2.将柚皮白瓤与黄皮分离，
点击查看大图3.取用黄皮，切成1-1.5X6-8厘米的条。
点击查看大图4.加水和盐，浸泡一天，
点击查看大图5.次日，挤尽水分，
点击查看大图6.再次加水浸泡一天。
点击查看大图7.挤尽水分，
点击查看大图8.再次用清水浸泡，一共三次。
点击查看大图9.最后，挤尽水分。
点击查看大图10.倒入大碗，加入40克冰糖，
点击查看大图11.放入电炖锅中，
点击查看大图12.低温档，隔水炖煮一夜。
点击查看大图13.冰糖完全溶化，
点击查看大图14.倒入锅中，加入清水，
点击查看大图15.大火持续煮沸。
点击查看大图16.水分减少后，加入剩下的糖，中小火不断熬煮。
点击查看大图17.水分变干后，开始不断翻炒，
点击查看大图18.直至柚皮变得干脆，熄火。
点击查看大图19.冷却后，盛出，密封保存，
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
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莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
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这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
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我们家很少喝鸡汤，因为我家老公吃过了我从娘家带回来的土鸡，就再也不想吃菜场卖的鸡了，可偏偏娘家离的也不算太近，80公里左右，平时也没时间回去，倒是爸爸经常打电话叫我们回家拿鸡，可小丫头周末要上课，离不开哟，没办法！ 天渐渐地冷了，老公老是叨念着要喝汤，我就买了一只童子鸡，在里面放了很多提鲜的料，炖了满满一锅汤，把那两个馋猫吃的都顾不上说话，老公叫着叫着留点汤给他晚上喝，可那剩下的一点汤被小丫头喝的锅底朝天！
sheery的妈妈
