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那个柚子皮，没打算扔掉。白瓤做了柚皮蒸肉，黄皮，可以用来做个柚皮糖。
原本想搞个省事的做法，用电炖锅隔水蒸煮，让糖融化渗进柚皮中，最重要的是，柚皮可以软烂一点。然而，却没有达到想要的效果，而甜味也好像淡一点。最后，还是走了寻常路，把白费功夫煲出来的柚皮重新加水，再添点儿糖熬煮，直到水分收干，柚皮变脆。糖的分量不算多，否则，柚皮表面就会裹上一层糖霜，看起来更好看，但是，那又太甜了。这样的柚皮也不错，不是特别甜，晾凉后脆脆的。不过，如果暴露在空气中，它又会吸潮变软，变成另外一种口感。
点击查看大图1.用料：柚皮100克，冰糖糖75克，水适量
点击查看大图2.将柚皮白瓤与黄皮分离，
点击查看大图3.取用黄皮，切成1-1.5X6-8厘米的条。
点击查看大图4.加水和盐，浸泡一天，
点击查看大图5.次日，挤尽水分，
点击查看大图6.再次加水浸泡一天。
点击查看大图7.挤尽水分，
点击查看大图8.再次用清水浸泡，一共三次。
点击查看大图9.最后，挤尽水分。
点击查看大图10.倒入大碗，加入40克冰糖，
点击查看大图11.放入电炖锅中，
点击查看大图12.低温档，隔水炖煮一夜。
点击查看大图13.冰糖完全溶化，
点击查看大图14.倒入锅中，加入清水，
点击查看大图15.大火持续煮沸。
点击查看大图16.水分减少后，加入剩下的糖，中小火不断熬煮。
点击查看大图17.水分变干后，开始不断翻炒，
点击查看大图18.直至柚皮变得干脆，熄火。
点击查看大图19.冷却后，盛出，密封保存，
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
