素炒卷心菜

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1.准备好食材

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2.大葱切小段、大蒜拍碎切几刀就可以、生姜切丝、干辣椒切段。

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3.手撕卷心菜，清水洗净。

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4.炒锅烧开水，卷心菜放入焯下，变色捞出放入凉水里洗几遍，拧干水分。

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5.炒锅中火烧热，放入色拉油，油温8成热放入，葱、姜、蒜、干辣椒，稍微炒两下。

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6.放入卷心菜，大火爆炒，加精盐、蚝油，翻炒均匀出锅。

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7.清爽美味的卷心菜。