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自制的酸奶非常浓稠，而且清香。用水浴法将其做成蛋糕，不但有着类似轻乳酪蛋糕的口感，更因不增加一滴油而显得更加健康。其制作手法和戚风蛋糕无两样，只是少了油，少了糖，多了液体量，并且使用了水浴法，但是最后的效果却完全不同。此模具用的不粘轻乳酪。涨发的效果不错，只是没有倒扣而有回缩。模样虽然差了点，但味道和口感确实不错。
点击查看大图1.全部材料准备好
点击查看大图2.蛋清、蛋黄分离，蛋清入无油无水的盆中
点击查看大图3.蛋黄中加入酸奶
点击查看大图4.用手动打蛋器混合均匀
点击查看大图5.筛入蛋糕粉
点击查看大图6.混合均匀，无干粉颗粒
点击查看大图7.蛋清用电动打蛋器打出粗泡后，加入15克白糖，低速转中速打发
点击查看大图8.待打出细腻泡沫时，加入剩下的15克白糖，继续中速打发
点击查看大图9.提起打蛋器，蛋白呈大弯钩状态时即可
点击查看大图10.取三分之一蛋白糊入蛋黄糊中，翻拌均匀
点击查看大图11.加取三分之一蛋白糊入蛋黄糊中，翻拌均匀
点击查看大图12.将混合好的糊糊倒回到蛋白糊盆中
点击查看大图13.翻拌成细腻的蛋糕糊
点击查看大图14.将蛋糕糊倒入轻乳酪蛋糕模具中，还剩下少量的蛋糕糊倒入烤碗中
点击查看大图15.入预热好的烤箱中层，烤盘中放足够量的清水，将模具放在上面，120度，上下火，65分钟左右
点击查看大图16.取出后，自然晾凉再脱模
点击查看大图17.冷藏后切块食用
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
