东北菜-尖椒豆皮

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1.豆皮切成条状，看我切的很整齐吧。

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2.辣椒切小块，最好要辣的尖椒才更有味道哦。

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3.肉切丝，我用开水烫了下，免得炒的时候粘锅。

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4.锅内放油，放入肉丝翻炒，加入葱花爆香。

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5.放少量酱油，肉丝的颜色一下子变漂亮了。

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6.放入切好的豆皮，翻炒几下，加入少量开水，最好是高汤。

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7.放盐，炖一会儿，加入辣椒炒几下，放淀粉勾芡，撒味精即可出锅。