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今天的蛋黄酥只包了纯蛋黄，感觉更好吃，相比和豆沙包裹蛋黄的做法本人还是喜欢纯蛋黄的味道。咸蛋黄富含卵磷脂与不饱和脂肪酸，氨基酸等人体生命重要的营养元素.。不过胆固醇是一柄双刃剑：胆固醇增高会影响动脉，易得动脉硬化，胆固醇缺少也会引起一系列健康问题。普通人一天食用一个到两个蛋黄就够了，不要太多。
点击查看大图1.两种面团揉成团，盖保鲜膜静置半小时
点击查看大图2.咸蛋黄放烤箱180度上下火烤15分钟左右
点击查看大图3.油皮分成等量的小份，油酥也分成等量的小份
点击查看大图4.取其中一份油皮包裹住油酥
点击查看大图5.全部做完后，盖保鲜膜松弛5分钟左右
点击查看大图6.取一份松弛好的面团，压扁，用擀面杖擀成长条状
点击查看大图7.从上至下卷起来
点击查看大图8.全部做完所有的面团后，盖保鲜膜松弛5分钟左右
点击查看大图9.取一份松弛好的面团，将面团再次擀开，擀成长条状
点击查看大图10.再次卷起来
点击查看大图11.全部卷好，盖上保鲜膜静置5分钟。
点击查看大图12.取一块松弛好的面团，中间用手指按压一下
点击查看大图13.将两头向中间叠起
点击查看大图14.按扁擀成圆形，放上蛋黄
点击查看大图15.收口向下
点击查看大图16.表面刷适量鸡蛋液，撒芝麻
点击查看大图17.烤箱预热上下火180度。烤20分钟左右即可
点击查看大图18.成品
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
