蛋卷

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1.现在开始做蛋卷，我用的是冰淇淋挖球器，舀一勺面糊，放入蛋卷机的中上方位置，轻轻合盖子，不要直接扣上，而是慢慢放下，观察边缘面糊是否糊化，糊化的状态就是看起来已经凝固了，有一些小洞。然后扣上盖子，烤好的标准基本就是沙沙声基本听不见，水蒸气也基本看不见了。蛋卷色泽金黄

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2.做好的蛋卷要趁热卷起，否则就卷不了了，可以用一双筷子辅助，像卷春卷那样做

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3.没有卷紧的蛋卷成了一个奇怪的形状

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4.我烤的也有色深色浅之分，因为我是第一次做啊