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说吃回锅肉已经说了好几天了，可是想把冰箱里的菜吃完再做。今天终于买来材料准备做期待已久的回锅肉了，我家那位却又有应酬，只留下我和大宝在家吃饭。本来又想偷懒给大宝做个快餐，我嘛就全当减肥了。可大宝不干，他说：妈妈，你不是说今天吃回锅肉吗？大人说话不算数可不行哦。好吧！做吧。今晚做一个上汤白菜，一个回锅肉，咱娘俩儿使劲吃吧。
点击查看大图1.带皮五花肉放入清水中，加姜片、葱段煮十五分钟左右，至肉八成熟，用筷子能扎动肉皮就好了。
点击查看大图2.蒜苗（东北叫青蒜）洗净切段，前端用刀斜着㓲下，这样厚薄均匀。
点击查看大图3.姜三片，花椒十粒左右，半个红椒切菱形块（配色用，可不放），豆豉一勺用刀剁一下，郫县豆瓣一勺。
点击查看大图4.肉煮好后捞出凉凉切成片，厚薄如图。
点击查看大图5.锅中一点底油（如果选用较肥的肉也可不放油直接下肉片煸），下肉片中火煸炒。
点击查看大图6.逼出肉片多余油份，盛出备用。也别煸太干，否则肉片就硬了。
点击查看大图7.锅中少许底油，爆香姜片和花椒粒。
点击查看大图8.放入郫县豆瓣炒出红油，郫县豆瓣一定要炒透否则会有酸味和豆腥味。
点击查看大图9.下红辣椒翻炒片刻。
点击查看大图10.放入肉片和豆豉翻炒片刻。
点击查看大图11.最后下蒜苗，调入适量盐，2小勺糖和少许鸡精炒至蒜苗断生即可。
点击查看大图12.装盘开吃吧。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后，加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带，黄豆泡发，葱姜备用。3锅里水烧开，将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝
