砂锅鱼片生菜——冬日至简清汤小锅

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1.活的鲈鱼处理干净

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2.去骨、片鱼片，刀工不怎么样，呵呵

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3.鱼片拌入盐、料酒、淀粉和白胡椒粉，稍淹会儿

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4.另一锅将鱼身加姜片熬半小时，熬好后把汤倒入砂锅

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5.生菜洗净控水

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6.鱼汤砂锅烧开，烫生菜捞出

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7.下鱼片煮几分钟就可以了

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8.出锅前加盐、白胡椒粉和香油

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9.不用“辣力”的本厨及家人，还是更喜欢这种清淡的暖味儿汤锅。