法式焦糖杏仁酥（德普烤箱版）

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1.来张酥皮的配料图

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2.再来一个杏仁馅的

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3..黄油室温软化，搅打成粘稠的乳霜状，加入糖粉，均匀混合。

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4.倒入蛋黄液，打匀

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5.加入过筛的低粉，切拌按压成团

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6.保鲜膜包好，压成四角形，放入冰箱冷藏至少1小时

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7.取出面团，用擀面杖敲打调整好软硬度后，擀成面皮

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8.面皮上放上模子，轻压模具，切成可放入模子的大小

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9.用叉子在底部戳洞，烤箱预热至180℃，烘烤20分钟，取出冷却

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10.淡奶油倒入锅中并开火，加入细砂糖和麦芽糖、蜂蜜、黄油，边加热边用打蛋器搅拌混合使其融化

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11.煮到液体微沸，冒泡泡，而且颜色是浅黄，然后加入杏仁片后混合均匀

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12.把热杏仁焦糖倒在冷却的酥饼上铺出均匀的厚度

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13.继续放进烤箱180℃，烘烤15分钟左右，烤到表面变深褐色就可出炉。冷却脱膜。