健康饮食——香菇鸡肉虾皮粉

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1.食材：鲜鸡肉、鲜香菇、虾皮。

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2.虾皮用水浸泡，去除杂质。

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3.香菇洗净捏干水分，切丁备用。

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4.鸡肉洗净，去除筋膜。

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5.锅里加水，水烧热将鸡肉放入锅内焯水。

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6.将焯过水的鸡肉放入电高压煲。

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7.设置排骨档压15分钟。

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8.压好的鸡肉捞出控水

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9.晾凉后装入保鲜袋中，用擀面杖擀一下，使肉变得松散。

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10.将擀过的鸡肉分次放入料理机中，稍微打几下成肉蓉即可。

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11.打好的肉蓉倒入面包机里，并加入切好的香菇粒。

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12.选择果酱程序，进行烘烤。

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13.将处理好的虾皮放炒锅小火翻炒（因为洗过的虾皮含水量过大，放面包机不好烘，所以先在炒锅内炒一下）。

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14.一个烘烤程序结束后，给鸡肉香菇里加入炒好的虾皮，再次开启果酱程序，直至烘干。

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15.将烘干的虾皮、香菇和鸡肉倒在烤盘上晾凉。

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16.将晾凉的虾皮、香菇和鸡肉放入料理机中碾磨。

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17.磨好的粉过筛。

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18.过筛后的粉很细。

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19.将磨好的粉装进干净的瓶子。

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20.成品。

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21.吃面条时可以放一勺。

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22.蒸鸡蛋羹时也可以用。