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米线若没有浓汤的交融，味道总嫌寡淡。小火慢煮的高汤固然靠谱，但耗时熬人；而味精至上的“浓汤宝”们，又非我健康人士接受。其实，一把虾皮轻轻松松就可秒变高汤，成就鲜香的浓汤米线。
点击查看大图1.虾皮一把，小半碗的样子
点击查看大图2.肉馅少许
点击查看大图3.口蘑洗净切片
点击查看大图4.葱、姜切碎
点击查看大图5.榨菜切末
点击查看大图6.米粉煮前提前泡上，时间可长可短，这样比较好熟
点击查看大图7.煮好的米粉盛出备用
点击查看大图8.锅中放油，加入虾皮
点击查看大图9.中小火翻炒几下
点击查看大图10.倒入开水，加一点料酒
点击查看大图11.煮15至20分钟后，汤色渐白
点击查看大图12.下入口蘑片再煮几分钟
点击查看大图13.最后加盐、白胡椒粉
点击查看大图14.油菜同时取另一锅焯水
点击查看大图15.炒锅中放油，加入肉馅
点击查看大图16.加葱、姜煸炒
点击查看大图17.最后点入老抽
点击查看大图18.盛到碗中，码上油菜、口蘑、肉末和榨菜末
点击查看大图19.汤的浓度较阿什么米线的乳白色，略薄一些些，但味道很鲜，关键是零添加
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
爱吃de胖子
这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
meimei.lam
广东的河粉好吃，特别是广州沙河饭店的沙河粉，简直是好吃的不得了，哈哈。 在广州读书的时候，学校就在沙河饭店附近，不过，当学生没啥钱，只去吃过一两回，留下了深刻的印象。现在，在家做着个也很简单，一般都是炒牛河或斋河，俺就来个绿豆芽炒河粉吧。
琴心剑胆
