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米线若没有浓汤的交融，味道总嫌寡淡。小火慢煮的高汤固然靠谱，但耗时熬人；而味精至上的“浓汤宝”们，又非我健康人士接受。其实，一把虾皮轻轻松松就可秒变高汤，成就鲜香的浓汤米线。
点击查看大图1.虾皮一把，小半碗的样子
点击查看大图2.肉馅少许
点击查看大图3.口蘑洗净切片
点击查看大图4.葱、姜切碎
点击查看大图5.榨菜切末
点击查看大图6.米粉煮前提前泡上，时间可长可短，这样比较好熟
点击查看大图7.煮好的米粉盛出备用
点击查看大图8.锅中放油，加入虾皮
点击查看大图9.中小火翻炒几下
点击查看大图10.倒入开水，加一点料酒
点击查看大图11.煮15至20分钟后，汤色渐白
点击查看大图12.下入口蘑片再煮几分钟
点击查看大图13.最后加盐、白胡椒粉
点击查看大图14.油菜同时取另一锅焯水
点击查看大图15.炒锅中放油，加入肉馅
点击查看大图16.加葱、姜煸炒
点击查看大图17.最后点入老抽
点击查看大图18.盛到碗中，码上油菜、口蘑、肉末和榨菜末
点击查看大图19.汤的浓度较阿什么米线的乳白色，略薄一些些，但味道很鲜，关键是零添加
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆腐1块。2切成1公分的小丁。3放到油锅里煎制。4两面金黄即可。5香菇提前用热水浸泡。6洗净切碎末。7鸡蛋磕到碗里搅打均匀。8锅里放油，倒入蛋液炒熟。9将煎好的豆腐、鸡蛋放入盆中。10放入切好的香菇。11放入葱、姜末。12放入盐5克、香油10毫升、胡椒粉2克、葱、姜、味精调匀。13将面团揉匀。14搓成长条，切成每个50克的剂子。15擀成薄皮。16放上馅子包起来。17包好的包子。18放入锅中，大火烧开20分钟即熟。19焖3分钟出锅。20切开摆入盘中。
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