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米线若没有浓汤的交融，味道总嫌寡淡。小火慢煮的高汤固然靠谱，但耗时熬人；而味精至上的“浓汤宝”们，又非我健康人士接受。其实，一把虾皮轻轻松松就可秒变高汤，成就鲜香的浓汤米线。
点击查看大图1.虾皮一把，小半碗的样子
点击查看大图2.肉馅少许
点击查看大图3.口蘑洗净切片
点击查看大图4.葱、姜切碎
点击查看大图5.榨菜切末
点击查看大图6.米粉煮前提前泡上，时间可长可短，这样比较好熟
点击查看大图7.煮好的米粉盛出备用
点击查看大图8.锅中放油，加入虾皮
点击查看大图9.中小火翻炒几下
点击查看大图10.倒入开水，加一点料酒
点击查看大图11.煮15至20分钟后，汤色渐白
点击查看大图12.下入口蘑片再煮几分钟
点击查看大图13.最后加盐、白胡椒粉
点击查看大图14.油菜同时取另一锅焯水
点击查看大图15.炒锅中放油，加入肉馅
点击查看大图16.加葱、姜煸炒
点击查看大图17.最后点入老抽
点击查看大图18.盛到碗中，码上油菜、口蘑、肉末和榨菜末
点击查看大图19.汤的浓度较阿什么米线的乳白色，略薄一些些，但味道很鲜，关键是零添加
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
