不想费力揉面蒸馒头,就用了简单省事的法子,像做包子似的擀几个面片,对折,筷子压几条杠做出荷叶形的馒头,中间夹菜,夹肉吃,都是美美的
1.酵母粉用温水化开
2.面粉里放半小勺盐搅匀酵母粉水倒进去用筷子搅匀
3.合成光滑的面团至温暖处发酵
4.发酵好的面团里面有无数蜂窝
5.面团排气揉光分成小分
6.取一份面团擀成原片刷上点油(比包子皮要厚些)
7.对折成半圆形
8.手指捏住中间往里缩形成扇形
9.大致的就是这样,扇形。有点丑
10.用筷子压几条杠
11.做好了,有点荷叶的意思吧
12.蒸锅里加入适量冷水放进笼屉,笼屉里刷上点油,放进做好的荷叶饼胚盖好盖子,开小火慢慢烧至上汽转大火蒸10分钟关火焖5分钟
13.蒸好的夹上菜或肉就可以吃了
14.成品
简单又好吃
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