焖藕

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1.准备材料。

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2.将莲藕去皮清洗干净，切片备用。

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3.大葱切丝，生姜切丝。

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4.锅中加油小火爆香花椒，捞出花椒粒。

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5.取干净的盆加醋、盐、糖。将葱丝姜丝放一边将热的花椒油泼在上面。

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6.煮锅中加水将莲藕放入焯水。

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7.焯好的莲藕捞出控干水分，倒入调料盆中搅拌。

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8.搅拌均匀盖盖儿焖。中间再搅拌一次。