巧克力泡芙

点击查看大图

1.低筋面粉和可可粉过筛，备用，

点击查看大图

2.锅中加入黄油、白砂糖、精盐和水，

点击查看大图

3.置于火上小火煮开，关火，

点击查看大图

4.加入过筛的面粉，用手动打蛋器快速搅拌均匀，稍微晾一晾，

点击查看大图

5.分三次加入鸡蛋液，用刮刀搅拌至充分融合，

点击查看大图

6.舀起泡芙糊呈现倒三角状，此时摸一下盆壁还是温热的，这就是最佳状态，

点击查看大图

7.将泡芙糊装入裱花袋中，挤入烤盘，大小要一致，

点击查看大图

8.入预热好的烤箱，中层，200度，上下火烤15分钟，泡芙膨胀后，转180度，再烤25分钟，至泡芙熟透，

点击查看大图

9.将烤好的泡芙取出晾凉，

点击查看大图

10.淡奶油加入巧克力酱打至如图中的状态，将奶油装入裱花袋中，

点击查看大图

11.用筷子在泡芙底部戳一下洞，将奶油挤入即可，

点击查看大图

12.边做边吃，一会儿功夫就被分没了，简直太好吃了！