肉末豆腐

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1.老豆腐洗净，沥干水分，切成厚约1CM的片。

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2.将豆腐放入锅中煎至两面金黄。

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3.将煎好的豆腐斜刀切成小块。

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4.炒锅中倒入适量油，倒入肉末炒散。

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5.加入料酒，倒入豆腐。

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6.加入生抽，酱油，花椒粉搅拌均匀。

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7.倒入开水，和豆腐差不多齐平即可。

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8.蒜苗洗净切圈，留一小部分。

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9.烧至汤汁快要收干时，倒入一部分的蒜苗，翻炒均匀。

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10.出锅后，再撒上剩下的蒜苗。

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11.喜欢吃辣的也可以放一些豆瓣酱。