牛肉丸杂菜锅

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1.备好所有食材

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2.香菇、草菇、分别洗净，毛豆浸泡片刻，搓干净外衣

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3.牛肉丸洗净对半切开，豆干洗净切丝

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4.水瓜去皮洗净，切滚刀块

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5.烧开适量水，将豆干丝焯煮一下，捞起冲洗干净

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6.草菇和香菇也焯一下水

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7.热锅，放适量油，下葱头爆香

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8.倒入毛豆翻炒片刻

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9.加入草菇、香菇

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10.倒入牛肉丸，继续翻炒

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11.加上适量清水，水量要没过食材表面

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12.倒入豆干丝

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13.加入浓汤宝

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14.搅拌均匀、大火煮沸

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15.遮上锅盖大火煮15分钟

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16.最后倒入水瓜，大火煮沸

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17.水瓜煮软后、调入盐

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18.搅拌均匀，铲起盛入煲仔中即可食用