苹果派

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1.苹果去皮切小丁丁。

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2.泡在淡盐水里防氧化。

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3.苹果沥干水分，放入小锅里，拌入红糖，肉桂粉，玉米淀粉和葡萄酒。

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4.拌匀煮至浓稠，放凉备用。

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5.派皮解冻，用擀面杖稍稍擀薄一点，擀成方形。

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6.用刀切12等份。

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7.取一份，放上适量的苹果馅。

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8.盖上另一张皮，边缘用叉子压紧合。

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9.全做好后，用利刀在派面上划几刀透气。

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10.刷上鸡蛋液。

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11.放进预热了400F/200C度的烤箱，烤15-20分钟，表面金黄即可。

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12.稍稍放凉就可以吃了。