腊肉烩豆腐

收录时间：2021-11-21 01:14:11 人气：8588

“秋风起，食腊味”是“老广”很耳熟的口头禅。我家先生却更喜欢熏腊，买了些湖南腊肉回来，老念叨怎么还不吃还不吃。用腊肉烩豆腐，超级好吃哈~

主料

辅料

腊肉烩豆腐的做法步骤

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1.材料；
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2.豆腐切小块，什么形状随意哈；
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3.煎锅中加油，把豆腐块煎至两面金黄；
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4.煎好后加适量盐炒一下盛出待用；
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5.葱切段，辣椒切段；
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6.腊肉切薄片；
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7.锅中放入腊肉煸炒出油；
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8.加入葱白和辣椒炒出香味；
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9.加入豆腐，调入蚝油、白糖炒匀，加水（约过食材一半）盖上盖子小火炖几分钟；
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10.差不收完汁时用水淀粉勾芡，撒入葱段就可以了。

制作小窍门

1. 我的腊肉是蒸过后存放的。如果没有蒸过，做菜前最好蒸一下或用水煮一下。
2. 这道菜想要汁水多一点，可以在炖的时候多加水。

分类：热菜家常菜老人冬季食谱宴客菜午餐

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