这个卡仕达的土司是第一次做,网上看配方觉得可行,就照着做了一个,没想到真是超软的土司,直接用手撕着吃那才过瘾。就是卡仕达酱要提前做好冰箱冷藏一个小时,如果着急做,那就要提前把卡仕达酱做好,用的时候拿出来用就可以了。
好面包也要好面粉,去年就接触了新良的面包粉和蛋糕粉,买回家第一次用面包粉做土司,拉丝效果特别好,打那就认定了新良的面包粉做面包,这次正好试用了新良的易小焙的面包粉,一包260克正好做一个土司,一次一包一点不浪费。这个土司烤好,紧接着又烤了一个一样的,儿子放学回家一个土司肯定是给我干掉三分之二,以防我没有拍照就给吃完。哈哈,这也是个超级吃货,和他妈有的一比。
点击查看大图1.准备好原料
点击查看大图2.做卡仕达酱,牛奶65克,高筋粉15克,白糖10克,蛋黄1个,放入容器中;
点击查看大图3.所有原料搅拌均匀;
点击查看大图4.小火边煮边搅拌至卡仕达酱糊化后就可以离火了,放凉后冰箱冷藏一小时就可以用了;
点击查看大图5.将面团材料处黄油外放入面包桶里;
点击查看大图6.用勺子搅拌成棉絮状,以免面包机和面的时候面粉到处飞溅(图省事此布可省略)
点击查看大图7.面包机和面20分钟,能拉出膜,但是很粗糙;
点击查看大图8.加入软化的黄油,继续和面20分钟;
点击查看大图9.20分钟后,面团已经出膜;
点击查看大图10.取出面团,分成三等份,滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟;
点击查看大图11.松弛好的面团,从上到下擀成椭圆形面片;
点击查看大图12.从上到下卷起;
点击查看大图13.三个面团擀卷好后,放入面包机内胆中;
点击查看大图14.选择酸奶发酵程序,这个土司发酵了1:10分钟就发酵到七分满了,发酵好后,手动停止发酵;
点击查看大图15.刷上全蛋液;
点击查看大图16.选择烘烤键,30分钟,颜色选浅色,烤好后倒扣脱模,放置手温后装入保鲜袋保存;
点击查看大图17.成品图.
点击查看大图18.成品图.
点击查看大图19.成品图.
点击查看大图20.成品图.
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿