棉花般的柔软——北海道面包

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1.所有的食材备用

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2.主料里的食材为汤种原材料，将主料里的高粉和清水混合均匀，用小火加热至60度，不断搅拌，看到面汤变成微稠的面糊即可，煮好后，端离灶面，放凉后备用

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3.将鸡蛋、鲜奶油、牛奶、汤种等液体倒入面包机里，用筷子混合均匀

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4.高粉称好倒入面包机，盐和糖放在对角，中间用手指头撮一个洞，将酵母粉倒入洞中

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5.将面包机的盖子盖上去，设置一个揉面键（10分钟）一个揉面程序结束后，面团初步揉成了团

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6.再设置一个揉面键，面团变得稍微细腻了

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7.第三个揉面程序后，面团的状态更细腻。

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8.扯一团面检查下，面团已经可以拉出粗糙的膜了

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9.将融化的黄油倒入面包机

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10.再次设置一个揉面程序

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11.这时候，面团已经可以拉出漂亮的手套膜了

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12.设置发面程序（大约一个半小时）将面团发酵好。

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13.将发酵好的面团取出来，用擀面杖轻轻排气后分成三份

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14.取一份做示范，将小面团团圆后放在台面上，用擀面杖乾成牛舌状

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15.从上至下卷起来

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16.稍微压扁后，再次擀开，卷起来

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17.将三个面团都卷好，放入模具

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18.将土司盒放入蒸汽烤箱，设置发酵程序，将面团发至八分满

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19.这是面团发酵好的状态

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20.将土司盒放入预热好的烤箱，165度烤35分即可。