这款肉松面包是很早以前就答应给我妈妈做的一款小面包,前期由于各种复习和考试,一直拖到现在,虽然有点儿晚,但我还是兑现诺言啦~肉松也是自己做的,是不是更安心啦~
1.先来制作肉松:猪肉切成薄片,生姜去皮切薄片,大葱切段,2g的食盐和料酒放入锅中,加入适量的清水。
2.大火将水煮开,舀去表面的浮沫。
3.盖上锅盖,中小火煮40分钟左右。
4.煮好的肉捞出来,稍微放凉,顺着纹理撕成小条。
5.用擀面杖拍松。
6.将拍好的肉放入面包桶中。
7.加入1g的食盐,五香粉、老抽、5g白砂糖。
8.面包机选择【果酱】的程序,然后等着就行啦。
9.肉松做好了。
10.高粉和低粉放入面包桶中,加入剩余的2g食盐。
11.根据面粉的吸水性,加入牛奶。
12.开始第一次和面程序,程序结束后静置30分钟让面团出筋。
13.放入酵母和白砂糖,开始第二次程序。
14.程序结束后可以拉出来薄膜。
15.放入室温软化好的黄油。
16.第三次和面程序结束后可以轻易拉出手膜。
17.放到温暖的地方醒发至原来的两倍大小。
18.醒好的面团拿出来排气。
19.分成五个小面团,松弛20分钟。
20.拿一个面团擀成橄榄状。
21.从上至下卷起来,两边收口,收尾出压扁,更好的粘合。
22.整理成橄榄状。
23.做好所有的。
24.烤箱中放入一碗热水,进行二发。
25.二发好的面团拿出来。
26.刷一层鸡蛋液。
27.190度预热烤箱,上下火+热风对流180度,20分钟即可。
28.烤好的面包稍微放凉,从中间切开,不切断底部。
29.抹一层沙拉酱在缝隙中。
30.两边也抹点儿。
31.缝隙中放入做好的肉松。
32.两边也稍微蘸点儿肉松。
33.是不是很棒呢~
34.开吃吧~
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水,放入洗净的山楂,乌梅,甘草。3大火煮开后,转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液,大葱末,红椒末,姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物,象征团圆,圆满!
老杨的厨房