煤球戚风蛋糕

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1.蛋黄里加入一半白糖，牛奶和玉米油搅拌均匀至白色。

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2.筛入低筋面粉翻拌均匀成蛋黄糊。

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3.将20克熟芝麻和30克奥利奥饼干一起用料理机打碎。

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4.加入蛋黄糊里翻拌均匀。

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5.拌好的芝麻饼干蛋黄糊。

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6.取个干燥的盆放入蛋清和剩下的白糖，用打蛋器打至硬性发泡。

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7.打好的蛋白。

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8.取三分之一的蛋白放入蛋黄糊里翻拌均匀。（提前预热好烤箱150度）

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9.将蛋黄糊一次性倒入剩余的蛋白里，用上下翻拌均匀。（不能画圈哦！以免蛋白消泡）

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10.将拌好的蛋糕糊倒入6寸蛋糕膜里，轻震几下。消掉里面气泡。

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11.放入预热好的烤箱中层，用上下火150度烤一个小时。（温度视个人烤箱来定）

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12.蛋糕出炉马上倒扣至凉却，以免塌陷。

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13.取出凉却的蛋糕，并准备好一支粗吸管。

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14.用吸管在蛋糕表面上搓上洞洞完成。

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15.成品。