茄汁菜包卷

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1.娃娃菜对切，剩下叶子部分

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2.干香菇事先泡发好挤干水分切细丁，胡萝卜、葱姜切细丁

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3.切好的材料放入肉馅中，放料酒、盐、蚝油、香油拌匀

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4.菜叶和香葱叶放入开水中烫软捞出，滤去水分

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5.取一块菜叶，放入馅料

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6.包起，用葱叶扎住

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7.全部做好，放入蒸锅中蒸15分钟

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8.锅中放点油，煸炒剩下的馅料（如果馅料正好包完，就直接用番茄酱调汁就行）

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9.倒入入蒸菜包卷时盆里多出的菜汁，放盐、糖、番茄酱

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10.再倒入水淀粉勾芡。把汤汁浇在蒸好的菜上就行了。