老少皆宜的美味山楂糕

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1.山楂洗净

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2.去核

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3.加水煮，水不要多，能与山楂齐平即可

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4.煮至软烂

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5.料理机打成山楂酱

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6.不锈钢炖锅加少量水，加冰糖，小火煮，至糖变色，小口吹锅边没有水蒸气产生

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7.加入打好的山楂酱，小火熬煮。煮至锅中没有水蒸气，山楂酱已经变得非常粘稠

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8.上一步骤一定要有耐心，因为如果煮的不到位，山楂糕是做不成的。这是对比图。如果想吃山楂酱，那熬到此时已经可以关火。但是如果做山楂糕一定要熬至如上图一样黏稠

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9.煮好的的山楂倒入模具，冷藏5小时以上

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10.取出切块即可