熘肉段

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1.猪肉切条，胡萝卜青椒切同等大小片状，切好的猪肉用适量盐和料酒腌制10分钟。

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2.淀粉兑水，调成粘稠状倒入腌制的猪肉里。

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3.油锅烧至180℃，用手一块一块将肉放入油锅，炸至飘起呈金黄色。

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4.全部炸好后倒入油锅再炸第二遍，30秒即可。

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5.将料酒、白糖、醋、盐、酱油、淀粉兑水半碗调成汁，切好的青菜放入炒锅放适量油翻炒，加入调汁，调汁开锅加入炸好的肉段加入蒜沫翻炒出锅！