暖心萝卜丸子汤

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1.猪肉馅略搅开

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2.切葱姜末

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3.肉馅内打入一个鸡蛋，防止汆水时肉馅散开。葱姜末也倒入肉馅。

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4.肉馅中放少许食盐调味，不用太多

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5.再放少许味精

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6.最后放两小勺酱油

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7.用筷子一直沿一个方向搅拌肉馅，拌匀调料

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8.洗净一个大白萝卜，这个比较大，约用了2/3个萝卜

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9.萝卜切成丝备用

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10.调料盒内放半个大料，少许花椒

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11.烧热一锅清水，锅内放3片生姜、调料盒。

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12.锅内水烧开沸腾后，准备下丸子。手中放两勺肉馅。

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13.轻握拳，让肉馅沿拇指虎口挤出，用勺子一挖，这样的丸子比较圆且结实。

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14.将挤好的丸子一个个下入沸腾的热水。

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15.下丸子时用汤勺轻微搅动汤，防止沉底糊锅。等丸子都浮起时，继续煮10分钟。

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16.撇去浮末后，下萝卜丝。

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17.萝卜丝略软后下一卷粉丝。

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18.待粉丝软后放1/2小勺盐和味精调味，搅拌均匀。

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19.出锅了，开饭～

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20.成品图。