黄金海绵蛋糕

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1.把黄油切小块，放入奶锅加热至四周冒小泡；

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2.筛入面粉切拌均匀；

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3.分次加入牛奶拌匀；

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4.分次加入蛋黄拌匀；

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5.3个蛋白里加入少许盐、几滴柠檬汁，分两次加入糖，打至硬性发泡；

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6.取部分蛋白到蛋黄面糊里切拌均匀，最后和所有蛋白混合拌匀；

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7.倒入学厨7寸不粘咕咕霍夫模具。烤箱140度烤50分钟。